Receita do dia:
Como dizia nosso amigo Chico Xavier "Embora ninguém possa voltar atrás e fazer um novo começo, qualquer um pode começar agora e fazer um novo fim".
Como dizia nosso amigo Chico Xavier "Embora ninguém possa voltar atrás e fazer um novo começo, qualquer um pode começar agora e fazer um novo fim".
Salada de Feijão Branco
Ingredientes
- 1 xícara e meia (chá) de feijão-branco cru
- 3 colheres (sopa) de vinagre
- 1 tablete de MAGGI® Caldo de Carne
- 6 colheres (sopa) de azeite
- 2 colheres (sopa) de cebolinha verde picada
- 2 colheres (sopa) de salsa picada
- 1 cebola média picada
- 1 pimentão vermelho picado
Modo de Preparo
- Escolha o feijão-branco, lave-o bem, cubra com água fria e deixe de molho por 2 horas. Despeje os grãos e a água em uma panela de pressão e cozinhe até ficar macio (cerca de 30 minutos, após iniciar fervura). Escorra e reserve. Aqueça o vinagre e dissolva o caldo Maggi. Acrescente o azeite, a cebolinha, a salsa, a cebola e o pimentão; misture tudo ao feijão-branco reservado. Deixe tomar gosto por pelo menos 2 horas. Forre uma travessa com folhas de rúcula e distribua a salada de feijão. Sirva a seguir.
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