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Receita do dia:

Como dizia nosso amigo Chico Xavier "Embora ninguém possa voltar atrás e fazer um novo começo, qualquer um pode começar agora e fazer um novo fim".

Salada de Feijão Branco

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Ingredientes 

• 1 xícara e meia (chá) de feijão-branco cru
• 3 colheres (sopa) de vinagre
• 1 tablete de MAGGI® Caldo de Carne
• 6 colheres (sopa) de azeite
• 2 colheres (sopa) de cebolinha verde picada
• 2 colheres (sopa) de salsa picada
• 1 cebola média picada
• 1 pimentão vermelho picado

Modo de Preparo

Escolha o feijão-branco, lave-o bem, cubra com água fria e deixe de molho por 2 horas. Despeje os grãos e a água em uma panela de pressão e cozinhe até ficar macio (cerca de 30 minutos, após iniciar fervura). Escorra e reserve. Aqueça o vinagre e dissolva o caldo Maggi. Acrescente o azeite, a cebolinha, a salsa, a cebola e o pimentão; misture tudo ao feijão-branco reservado. Deixe tomar gosto por pelo menos 2 horas. Forre uma travessa com folhas de rúcula e distribua a salada de feijão. Sirva a seguir. 

Nosso dia... 4anos...

Receita do dia:

" I Corintios 13: 1 Ainda que eu falasse as línguas dos homens e dos anjos, e não tivesse amor, seria como o metal que soa ou como o címbalo que retine. 7 tudo sofre, tudo crê, tudo espera, tudo suporta. 13 Agora, pois, permanecem a fé, a esperança, o amor, estes três; mas o maior destes é o amor."

Escondidinho do Mar do Amor

Ingredientes

• 500g de Abrótea
• 500g de batata
• 2 molhos de brócolis
• Leite e manteiga para a preparação do purê de batatas
• 2 colheres de sopa rasas de maionese
• 1 cebola em rodelas finas
• Queijo parmesão ralado fininho
• 6 colheres de azeite

Modo de Preparo

- Cozinhar a abrótea e o brócolis separadamente.

- Preparar um purê de batatas bem molinho, com mais leite que o habitual.
- Num pirex, colocar o azeite e acrescentar a abrótea desfiada; sobre elas as flores do brócolis.
- Em seguida, o purê bem molinho e por cima a maionese.
- Arrumar as rodelas de cebola e cobrir tudo com o queijo ralado.
- Levar ao forno até dourar.


*baseada na receita da Fátima Bernardes, apresentado no programa Estrelas; no original ao invés da abrótea ela usa bacalhau.*